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校领导洪丕庆带队开展食堂食品卫生安全大检查

发布时间:2019-03-02 14:45 作者: 字体:【大】【中】【小】 来源:本站原创 浏览次数:1

为做好新学期学校食品卫生安全和服务保障工作,3月1日下午,校领导洪丕庆带领后勤处相关人员,深入学校一、二食堂和特色窗口检查指导工作。

检查组一行对食堂内的环境卫生、餐具消毒、防鼠防虫措施、从业人员健康台账、食品采购索证索票登记及食品留样登记等方面进行了细致检查,对发现的问题提出了相应整改意见。

洪丕庆充分肯定了食堂全体员工为保障全校师生正常用餐的辛勤付出,同时要求后勤处和食堂经营者一定要髙度重视食堂的食品安全工作,严格遵守《食品安全法》和学校《食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等相关法律规章; 要强化岗位责任制,定期开展食品安全自查自纠,严把食品原材料采购、加工制作、消毒清洗、留样管理等重点环节;要加强厨房管理,规范食品加工制作流程和分区管理,加工制作四季豆、土豆等食品时必须烧熟煮透,严防食品交叉污染,杜绝食品安全事故。





今后后勤处将严格按照校领导所提工作要求,紧紧围绕“安全第一、服务优质”的目标做好食堂管理工作,以“3安”食堂育人活动为契机,时刻保持高度警惕,狠抓食品安全卫生,不断提高餐饮服务质量和水平,倾心打造幸福理工,确保饭菜安全可口、价格合理,让广大师生从吃得味美、吃得健康中获得幸福感。


                            本报讯(后勤处 殷符)

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